Kommende kulinarische Events
Wir haben in bestimmten Abständen Brunch, Küchenparty und Grillparty Veranstaltungen. Hier sehen Sie das nächste Event:
Franz' Osterbrunch 2026
Am Osterwochenende, also am 05.04. und am 06.04., öffnen wir unsere Tore jeweils ab 9:30 Uhr.
Genießen Sie in aller Ruhe den Feiertag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.
Mittagstisch 09.03.26 bis 13.03.26 (12:00 bis 14:00 Uhr)
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KW 11 |
Hauptmenü 12,50 € |
Vegetarisches Menü 11,90 € |
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Montag |
Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle |
Hausgemachter Serviettenknödel auf Pilzragout und frischen Kräutern |
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Dienstag |
Tartiflette (herzhaftes Auflaufgericht) mit Schwarzwälder Schinken und Käse überbacken |
Tartiflette (herzhaftes Auflaufgericht) mit Gemüsebrunoise, Tomatensauce und Käse überbacken |
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Mittwoch |
Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Cognacrahm und Gemüsereis |
Gemüse-Ingwer-Curry mit Basmatireis |
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Donnerstag |
Hähnchenbrust an Tagliatelle mit mediterranem Gemüse |
Bauernomelette mit Kartoffeln, Pilzen und Crème-fraîche-Topping |
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Freitag |
Kartoffelrösti an Räucherlachsstreifen und Sahne-Meerrettich-Dip |
Mit Tomaten und Mozzarella überbackener Kartoffelrösti und Basilikumpesto |
Beilagensalat zum Mittagstisch 3,00 €
Alle Gerichte auch zum mitnehmen.
Unsere badischen Versucherle
Immer dienstags ab 17 Uhr
Aktuelle Versucherle-Karte
Hausgemachte Kleinigkeiten - ideal zum Teilen, Kombinieren und Genießen.
Tipp: Vier Versucherle entsprechen einem Hauptgang.
Warm & Herzhaft
Maronen-Süppchen mit karamellisierten Nüssen
4,50 €
Hähnchen Spießle mit Honigmarinade
6,50 €
Zart gegrillt, leicht süßlich
Mini-Feldsalat an Kartoffel-Senf-Dressing
6,50 €
mit Schwarzwälder Speck-Streifen und Kracherle
Backpflaumen & -aprikosen im Schwarzwälder Speckmantel
4,90 €
süß und herzhaft
Gebackene Herzoginkartoffeln mit Kürbis
6,90 €
mit Grana-Padano-Kruste
Tranche von der Ochsenbäckle
6,90 €
12 Stunden gegart – Herzhaft - butterzart
Vegetarisch gefüllte Ravioli
5,80 €
an Kürbispanasch und Salbeischaum
Roastbeef-Röllchen
6,90 €
gefüllt mit süß-sauren Gemüse-Julienne
Filet-Scheibchen vom Landschwein, sous-vide gegart
7,80 €
an Zwetschgen-Walnuss-Sößle
Käseliebhaber aufgepasst
Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse
5,90 €
serviert mit Speckchip und Baguette
Fein & Frisch
Hausgemachte Lachs-Crêpes-Roulade
6,50 €
an Sahne-Meerrettich
Süße Versucherle
Mini Creme Brulée
4,00 €
von der Bourbon Vanille
Mini-Brownie
4,50 €
mit Macadamia-Nüssen und Vanilleeis
Mini Panna Cotta
4,00 €
mit fruchtigem Spiegel
Mädelsabend Spezial
Immer donnerstags ab 17 Uhr,
Männer sind auch willkommen!
Schnappt euch eure Freunde und Freundinnen und lasst euch bei einem gemütlichen Abendessen verwöhnen. Wir haben ein spezielles Menü vorbereitet und sorgen dafür, dass ihr einfach mal abschalten könnt. Gute Gespräche, leckeres Essen und entspannte Drinks – genau das Richtige für einen entspannten Abend unter Freunden und Freundinnen. Wir freuen uns auf euch alle!
Aperol Spritz, Sarti Spritz, Hugo oder Lillet Wildbeeries
nur 5 €
Pina Colada
7,00 €
Rum, Ananassaft, Kokossirup, Sahne
Electric Bellini
7,50 €
Vodka, Maracujasaft, Sekt, Apfellikör, Grenadine
Pasta aus dem Parmesanleib am Tisch vorbereitet und serviert
19,90 €
mit 3 Soßen zur Auswahl
• Kürbispanasch
• Basilikum-Pesto
• Noilly Prat Sabayon mit Räucherlachs-Perle
inklusive einem
• Hugo
• Sarti Spritz
• Aperol Spritz
• Lillet Wild Berry
Highlight: Wer sein Pasta-Erlebnis noch verfeinern möchte, kann unsere leckeren
Toppings frisch aus der Pfanne dazu bestellen
• 6 Garnelen in Kräuter–Knoblauchöl gebraten zzgl.: 12,90 €
• Gebratene Roastbeefstreifen zzgl.: 12,90 €
• Gebratene Hähnchenstreifen zzgl.: 9,50 €
Gerne könnt ihr auch alle weiteren Gerichte aus unserer Karte bestellen.
Aktuelle Spareribs-Spezial-Karte
Immer Freitags ab 17:00 Uhr
Unsere Spareribs aus dem Ofen – zart, saftig und mit Liebe. Wähle deinen Favoriten aus unseren verschiedenen Varianten.
Spareribs Klassisch & Rauchig in BBQ Style
16,50 €
Spareribs an Honig-Senf Glasur Süß & Würzig
16,90 €
Mediterranen Spareribs mit frischen Kräutern & feinsten Olivenöl
16,50 €
Spareribs Asia Style mit Sojasauce, Honig, Chili, Ingwer und Sesam
16,90 €
Als Beilage dazu:
Hausgemachten Cole Slaw
3,00 €
Kartoffel Wedges
4,50 €
Hausgemachten Kartoffelkrapfen
5,50 €
Pommes Frites
4,50 €
Bratkartoffeln
4,50 €
Verbringt euren Samstag gemeinsam bei uns und genießt die Zeit als Familie. Zu jeder Hauptspeise gibt es für die Kleinen ein Gericht auf der Kinderkarte gratis! Oder ihr nehmt gleich die Familienplatte! Schlemmen, lachen und entspannen – wir sorgen dafür, dass sich alle wohlfühlen. Macht euch einen schönen Tag, wir freuen uns auf euch!
Familienplatte
39,90 €
6 Schnitzel mit Pommes oder Spätzle & Soße
Gerne könnt ihr auch alle weiteren Gerichte aus unserer Karte bestellen.
Übrigens: Immer während den Schulferien gilt das Familientags-Angebot täglich.
Unsere Speisekarte
Wir haben durchgehend warme Küche!
Unsere Auswahl von verschiedenen saisonalen Gerichten, Frühstücksleckereien, die reguläre Karte für mittags und abends, Vesper und natürlich unsere Kuchen und Dessert-Spezialitäten:
Unsere Herbstempfehlungen
Kennt ihr schon unsere hausgemachten „Franz“ Limonaden?
Kürbis-Ingwer Samtsuppe
7,20 €
mit gerösteten Kürbiskernen
Ortenauer Feldsalat an Kartoffel-Senf Dressing
12,90 €
mit Schwarzwälder Speckstreifen und Kracherle
Hokkaido-Kürbis Spalten aus dem Ofen
18,80 €
mit Fetakäse, Oliven und Rosmarinkartoffeln
Gebratenes Filet vom Skrei „Winterkabeljau“
26,50 €
an Gemüse - Tagliatelle mit Safransauce und Salbei
Badische Ochsenbacken im Spätburgunder geschmort
26,10 €
an glasierten Karotten mit hausgemachten Spätzle
Medaillons vom Damhirsch, rosa gebraten
32,90 €
an Sauerkirsch-Wildkräutersauce, dazu hausgemachte Spätzle
Keule von der Gans
32,90 €
an montiertem Gänsejus mit Apfel-Zimtrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
Frühstück
Kleiner Tagesstart
9,10 €
2x Buttercroissant, hausgemachte Marmelade, 1x Heißgetränk
Zeitungsleserfrühstück
14,50 €
Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, versch. Wurst- und Käseaufstriche, 1x Heißgetränk
Hausgemachte Pancakes
15,20 €
an lauwarmem Waldbeerenragout, Puderzucker, 1x Heißgetränk
Fit in den Tag
19,80 €
Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Käseauswahl, ein gekochtes Ei, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frisches Obst und 1x Heißgetränk
Veganes Frühstück
19,80 €
Brötchenauswahl, vegane Butter, hausgemachte Marmelade, dreierlei Brotaufstriche, frisches Obst, Avocado, 1x Heißgetränk
Glashütten-Frühstück
19,80 €
Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Rührei, Wurst- und Käseauswahl, frisches Obst, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel und 1x Heißgetränk
Glasmacher-Frühstück
13,90 €
Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Watt-Frühstück
20,80 €
Brötchenauswahl, Butter, Rührei, Nordseekrabben
und Lachs, dazu Honig-Senf Dip
Franz Festtagsfrühstück
52,80 €
für 2 Pers.
27,90 €
für 1 Pers.
Brötchenauswahl, Hefezopf, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme, Wurst- und Käseauswahl, Spiegelei mit Speck, Lachs-Tartar mit Honig-Senf Dip, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frische Obstauswahl, 1x Heißgetränk, Orangensaft und 1x Glas Sekt
oder Einzeln …
Portion Rührei
4,50 €
Portion Rührei mit Schwarzwälder Speck
5,50 €
1x Spiegelei
3,00 €
Spiegelei mit Schwarzwälder Speck
3,50 €
Frisch gepresster Orangensaft 0,2l
6,00 €
Vorspeisen & Salate
Kraftbrühe vom Rind mit Flädle und Julienne-Gemüse
6,50 €
Samtsuppe von der Marone
8,50 €
mit karamellisierten Nüssen
Franz' Dreierlei
14,90 €
kleines Samtsüppchen von der Marone, kleines Salatbouquet und Ziegenkäsetaler
Feldsalat aus der Ortenau
12,90 €
an Kartoffel-Senf-Dressing mit Schwarzwälder Speckstreifen und Kracherle
Beilagensalat
4,00 €
Kleine bunte Salatschale
6,20 €
Bunter Salatteller mit Ziegenkäsetaler
18,90 €
auf Brotcroutons, gratiniert mit Thymianhonig an Himbeerdressing
Burrata auf lauwarmen Kirchtomaten- Pinienkerne Salat
14,90 €
mit hausgemachten Basilikum Pesto
Franz’ Salatplatte:
- mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in Sesam mit Sweet-Chili-Dip an Senfdressing
18,50 €
- mit gebackenen Maultaschen dazu Sweet-Teriyaki Sauce und Baguette
17,40 €
- mit Ziegenkäsetaler auf Brotcroutons, gratiniert mit Thymianhonigan Himbeerdressing
18,10 €
Hauptgänge
Wienerschnitzel vom Kalb
26,30 €
mit Preiselbeeren und Pommes Frites
Cordon Bleu vom Jungschwein
25,90 €
mit Schwarzwälder Schinken, Preiselbeeren und Bergkäse gefüllt, dazu Pommes Frites und Beilagensalat
2 Schnitzel „Jäger Art“
17,90 €
an Pilzrahmsoße mit hausgemachten Spätzle
Medaillons vom Schweinefilet an Cognac-Rahmsauce
25,90 €
mit hausgemachten Kartoffelkrapfen und Beilagensalat
Feines Rahmgeschnetzeltes vom Hähnchen
20,90 €
mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
Argentinisches Rumpsteak
31,50 €
250 g
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
Norwegisches Lachssteak
25,90 €
an Sauce Bernaise, Bimi Brokkoli und hausgemachten Kartoffel-Krapfen
Tagliatelle mit Räucherlachssteifen
19,50 €
in Riesling-Sahne-Soße, garniert mit frittiertem Rucola
Badische Ochsenbacke
26,90 €
in Spätburgunder 8 Stunden geschmort an glasierten Karotten mit hausgemachten Spätzle
Eine Umbestellung von Beilagen nehmen wir gerne entgegen, erlauben uns hierfür aber einen Aufpreis von EUR 2,00 (bei Umbestellung auf Krapfen EUR 3,50) zu berechnen.
Ganz ohne Fleisch
Vegane Gemüse Wok Pfanne
18,50 €
mit Soja-Sweet Chili Sauce und Kräuterreis (leicht scharf)
Franz Käse-Spätzle
14,90 €
hausgemachte Spätzle, Franz dreierlei Käsemischung,
Röstzwiebeln und Salatbouquet
Für den kleineren Hunger
Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln
14,90 €
Wurstsalat mit Bauernbrot
13,90 €
Badischer Bibeles Käse
14,90 €
mit Schnittlauch verfeinert, dazu Brägele (Bratkartoffeln)
Fleischkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei
13,90 €
Fleischküchle mit Bratkartoffeln
14,90 €
1x Schnitzel mit Pommes Frites
13,20 €
Kinderkarte
Spätzle mit Rahmsoße
5,50 €
Schnitzel mit Pommes Frites
6,90 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites
6,90 €
Pasta mit Bolognesesoße
6,50 €
Was Süßes zum Schluss
Espresso eiskalt
5,40 €
Espresso schmelzt Vanilleeis
Mini Creme brûlée
4,00 €
von der Bourbon Vanille
Mini Panna Cotta
4,00 €
mit Fruchtsauce
Trilogie mit Espresso
9,90 €
Hausgemachter Schokoladen Brownie
8,90 €
mit Macadamia-Nüssen an Vanilleeis und Sahne
Vroni´s Eiszeit
Regionales Hofeis aus dem Maiwald
Kleine Eisbowl
6,90 €
o. Sahne
7,80 €
mit Sahne
Erdbeer, Vanille, Schokolade
Schwarzwaldbecher
9,40 €
Schokoladen- und Vanilleeis, Kirschen, Kirschwasser, Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
8,70 €
Eiskaffee
5,80 €
Kaffee, Vanilleeis, Sahne
Eisschokolade
5,80 €
Schokolade, Schokoladeneis, Sahne
Kuchen wie bei Oma
Wir halten immer ein Angebot an verschiedenen Torten und Kuchen für Sie bereit, bitte fragen Sie nach oder schauen Sie direkt in unsere Kuchentheke.
Schwarzwälder Kirschtorte
5,20 €
Torten
4,80 €
Obst-/Käsekuchen
4,20 €
Portion Sahne
0,90 €
Unsere Kuchen werden alle von der Bäckerei des Aspichhofs und Anja´s Schokostübchen geliefert.
Gutscheine und „Franz hausgemacht“
Sind Sie noch auf der Suche nach einem Geschenk oder Mitbringsel für einen lieben Menschen? – Gerne stellen wir Ihnen einen Franz-Gutschein in gewünschter Höhe im Restaurant aus. Wenn es mal schnell gehen muss, können Sie einen Gutschein auch gerne online in Wunschhöhe bestellen und direkt ausdrucken oder online versenden.
Schauen Sie auch gerne in unseren Auslagen nach unseren „Franz hausgemacht“-Leckereien zum Mitbringen oder selbstessen…
Probieren Sie einen unserer hausgemachten Fruchtaufstriche, die wir auch zu unseren Frühstücksangeboten reichen, denn „hausgemacht“ schmeckt einfach am Besten.
Für zwischendurch und zum Knabbern empfehlen wir unsere „hausgemachten“ getrockneten Apfelscheiben, schön kross und lecker…
Und unser Klassiker zum Würzen, ob beim Kochen, im Salat oder aufs Brot, probieren Sie unser leckeres „hausgemachtes“ Liebstöckel-Salz, getrockneter Liebstöckel aus heimischem Anbau gemischt mit hochwertigem Himalya-Salz.
Gerne richten wir Ihnen im Restaurant auch einen schönen Geschenkkorb aus unseren „Franz hausgemacht“-Leckereien, mit oder ohne Gutschein.
Fragen Sie einfach bei uns im Restaurant!
Getränke
Aperitif
Sekt & gemischtes
Glas Oberkircher Pinot Sekt
4,80 €
0,1 l
Lillet Wildbeeries
7,50 €
0,25 l
Hugo (Holundersirup mit Prosecco)
7,50 €
0,25 l
Aperol Spritz
7,50 €
0,25 l
Sarti Spritz (Likör mit Blutorange)
7,50 €
0,25 l
Portwein (Weiß oder Rot)
4,90 €
5 cl
Martini (Bianco oder Rosso)
4,90 €
5 cl
Sherry (Medium oder Dry)
4,90 €
5 cl
Campari (Orange / Soda)
7,50 €
0,25 l
Mineralwasser & Softgetränke
Mineralwasser von Peterstaler (Medium/Classic)
6,50 €
0,75 l
3,20 €
0,25 l
Stilles Mineralwasser von Black Forest
6,50 €
0,75 l
3,20 €
0,25 l
Coca- Cola
3,80 €
0,33 l
Coca – Cola Light
3,80 €
0,33 l
Fanta
3,80 €
0,33 l
Sprite
3,80 €
0,33 l
Paulaner Spezi
3,80 €
0,33 l
Bitter Lemon
3,80 €
0,2 l
Tonic Water
3,80 €
0,2 l
Apfelsaft
3,40 €
0,2 l
Johannisbeere Nektar
3,40 €
0,2 l
Orangensaft
3,40 €
0,2 l
Frisch gepresster Orangensaft
6,00 €
0,25 l
Vio Johannisbeernektar Schorle
3,80 €
0,3 l
Vio Apfelsaftschorle
3,80 €
0,3 l
Vio Rhabarberschorle
3,80 €
0,3 l
Hausgemachte "Franz" Limonade
Spicy Ginger Limonade
6,50 €
0,5 l
Holunder Rosmarin Limonade
6,50 €
0,5 l
Wildberries Limonade
6,50 €
0,5 l
Electric Bellini
8,50 €
0,25 l
Vodka, Maracujasaft, Sekt, Franz-Goldapfellikör, Grenadine
Kaffeespezialitäten & Tee
Café Creme
3,30 €
Cappuccino mit Milch
3,70 €
Cappuccino mit Sahne
3,70 €
Latte Machiato
3,90 €
Espresso
3,20 €
Dopp. Espresso
4,90 €
Heiße Schokolade
3,90 €
Glas Tee von Ronnefeld – verschiedene Sorten
3,80 €
Bierspezialitäten
Fl. Paulaner Weizenbier hell
5,10 €
0,5 l
3,90 €
0,3 l
Fl. Paulaner Alkoholfreies Weizenbier
5,10 €
0,5 l
Bauhöfer Pils vom Faß
3,80 €
0,3 l
Fl. Bauhöfer alkoholfreies Bier
3,80 €
0,33 l
Fl. Bauhöfer Export
3,80 €
0,33 l
Radler
3,80 €
0,33 l
Offenen Weine
Weißweine
Oberkircher Winzer, Collection Oberkirch Müller-Thurgau QbA
6,00 €
0,25 l
Ein feinfruchtiger Weißwein mit milder Säure
Weingut Andreas Männle Riesling Klingelberger (9,l)
Riesling QbA trocken
6,50 €
0,25 l
Ein spritziger Weißwein mit einer erfrischenden Säure
Weingut Andreas Männle
Grauburgunder QbA trocken
6,90 €
0,25 l
Im Gaumen fruchtig und feinwürzig, untermalt von einer milden, harmonischen Säure
Roséwein
Hex vom Dasenstein Rosé QbA trocken
6,00 €
0,25 l
Fruchtiger Wein mit zartem Duft nach Kirschen und Erdbeeren
Rotwein
Hex vom Dasenstein Spätburgunder Rotwein QbA
6,50 €
0,25 l
Ausgewogen und lebendig mit leichtem Kirschenduft
Oberkircher Winzer, Collection Oberkirch Merlot QbA trocken
6,90 €
0,25 l
Südländischer Charakter und milde Säure mit fruchtigen Aromen wie Brombeere, Heidelbeere und Kirsche
Weinschorle Weiß, Rot oder Rosé
4,50 €
0,25 l
Flaschenweine
Villa Heynburg Cuvée Blanc QbA trocken
25,00 €
0,75 l
Fruchtig elegantes Cuvée; einem feinen und eleganten Säurebogen, viel Dichte und eine bezaubernde Frische und Länge
Villa Heynburg Cuvée Rosé QbA trocken
25,00 €
0,75 l
Cuvée aus Merlot und Pinot Noir mit einer rassig würzigen Fruchtnote
Villa Heynburg Cuvée Noir Qualitätswein trocken
25,00 €
0,75 l
Betonte Frucht am Gaumen mit feinen Vanillenoten; seidig integrierte Tannine, dicht und nachhaltig
Digestif / Obstbrände / Likör/ Bitter
Schwarzwälder Kirchwasser
4,90 €
2 cl
Williams Birnen-Brand
4,90 €
2 cl
Schwarzwälder Mirabellen-Brand
4,90 €
2 cl
Grand Marnier
5,00 €
4 cl
Baileys
5,00 €
4 cl
Amaretto
4,50 €
4 cl
Fernet Branca
5,00 €
4 cl
Ramazzotti
5,00 €
4 cl
Grappa Nonino Chardonnay
4,90 €
2 cl
Franz Goldapfel Likör (hausgemacht)
4,90 €
4 cl
Allergene
Haben Sie Lebensmittelunverträglichkeiten? – Sprechen Sie uns im Restaurant an, wir informieren Sie gerne.