Kommende kulinarische Events
Wir haben in bestimmten Abständen Brunch, Küchenparty und Grillparty Veranstaltungen. Hier sehen Sie das nächste Event:
Sonntags-Brunch am 05. Juli
Am Sonntag, den 05. Juli 2026, öffnen wir unser Brunch-Buffet ab 9:30 Uhr.
Genießen Sie in aller Ruhe den Sonntag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.
Mittagstisch 22.06.26 bis 26.06.26 (12:00 bis 14:00 Uhr)
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KW 26 |
Hauptmenü 12,50 € |
Vegetarisches Menü 11,90 € |
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Montag |
Putengeschnetzeltes in Senf-Sahne-Sauce mit Gemüsenudeln |
Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken |
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Dienstag |
Mit Hackfleisch gefüllte Paprika an Bratensauce, dazu Reis |
Mit Bulgur gefüllte Paprika an fruchtiger Tomatensauce |
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Mittwoch |
Tagliatelle mit Hähnchenstreifen und Brokkoligemüse in Bratensauce |
Tagliatelle an Brokkoli-Rahmgemüse |
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Donnerstag |
Ida Obersteiner Nacken an Thymianjus mit hausgemachten Spätzle und grünen Bohnen |
Gemüse-Spätzle-Pfanne mit Sauerrahm-Topping |
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Freitag |
Thunfisch-Nudeln mit Tomatensauce und Oliven |
Tagliatelle gebratenen Waldpilzen und Sahnesauce |
Beilagensalat zum Mittagstisch 3,00 €
Alle Gerichte auch zum mitnehmen.
Unsere badischen Versucherle
Immer dienstags ab 17 Uhr
Aktuelle Versucherle-Karte
Hausgemachte Kleinigkeiten - ideal zum Teilen, Kombinieren und Genießen.
Tipp: Vier Versucherle entsprechen einem Hauptgang.
Warm & Herzhaft
Badisches Süppchen vom geräucherten Knoblauch
4,50 €
mit Kräutercroutons
Hähnchen Spießle mit Honigmarinade
6,50 €
Zart gegrillt, leicht süßlich
Hausgemachter Aioli-Dip à la Franz
4,80 €
mit Baguette
Backpflaumen & -aprikosen im Schwarzwälder Speckmantel
4,90 €
süß und herzhaft
Lauwarmer Rucola-Mango-Salat
6,50 €
mit Kirschtomaten, Pinienkernen & Walnussöl
Tranche von der Ochsenbäckle
7,50 €
12 Stunden gegart – Herzhaft - butterzart
Mini-Teufelsalat („teuflisch lecker“)
7,00 €
Roastbeef-Röllchen
6,90 €
gefüllt mit süß-sauren Gemüse-Julienne
Käseliebhaber aufgepasst
Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse
6,20 €
serviert mit Speckchip und Baguette
Fein & Frisch
Gebratene Gambas
8,00 €
in feinem Olivenöl mit Knoblauch & frischen Kräutern, dazu Baguette
Süße Versucherle
Mini Creme Brulée
4,00 €
von der Bourbon Vanille
Limoncello-Parfait
4,00 €
Mini-Brownie
5,50 €
mit einer Kugel Vanilleeis & Sahne
Mädelsabend Spezial
Immer donnerstags ab 17 Uhr,
Männer sind auch willkommen!
Schnappt euch eure Freunde und Freundinnen und lasst euch bei einem gemütlichen Abendessen verwöhnen. Wir haben ein spezielles Menü vorbereitet und sorgen dafür, dass ihr einfach mal abschalten könnt. Gute Gespräche, leckeres Essen und entspannte Drinks – genau das Richtige für einen entspannten Abend unter Freunden und Freundinnen. Wir freuen uns auf euch alle!
Pasta aus dem Parmesanleib am Tisch vorbereitet und serviert
19,90 €
mit 3 Soßen zur Auswahl
• Fruchtiges Spargelragout
• Basilikum-Pesto
• Noilly Prat Sabayon mit Räucherlachs-Perle
inklusive einem
• Hugo
• Sarti Spritz
• Aperol Spritz
• Lillet Wild Berry
Highlight: Wer sein Pasta-Erlebnis noch verfeinern möchte, kann unsere leckeren
Toppings frisch aus der Pfanne dazu bestellen
• 6 Garnelen in Kräuter–Knoblauchöl gebraten zzgl.: 12,90 €
• Gebratene Roastbeefstreifen zzgl.: 12,90 €
• Gebratene Hähnchenstreifen zzgl.: 9,50 €
Gerne könnt ihr auch alle weiteren Gerichte aus unserer Karte bestellen.
Getränke-Spezial
Aperol Spritz, Sarti Spritz, Hugo oder Lillet Wildbeeries
nur 5 €
Electric Bellini
7,50 €
Vodka, Maracujasaft, Sekt, Apfellikör, Grenadine
Aktuelle Spareribs-Spezial-Karte
Immer Freitags ab 17:00 Uhr
Unsere Spareribs aus dem Ofen – zart, saftig und mit Liebe. Wähle deinen Favoriten aus unseren verschiedenen Varianten.
Spareribs Klassisch & Rauchig in BBQ Style
16,50 €
Spareribs an Honig-Senf Glasur Süß & Würzig
16,90 €
Mediterranen Spareribs mit frischen Kräutern & feinsten Olivenöl
16,50 €
Spareribs Asia Style mit Sojasauce, Honig, Chili, Ingwer und Sesam
16,90 €
Als Beilage dazu:
Hausgemachten Cole Slaw
3,00 €
Kartoffel Wedges
4,50 €
Hausgemachten Kartoffelkrapfen
5,50 €
Pommes Frites
4,50 €
Bratkartoffeln
4,50 €
Verbringt euren Samstag gemeinsam bei uns und genießt die Zeit als Familie. Zu jeder Hauptspeise gibt es für die Kleinen ein Gericht auf der Kinderkarte gratis! Oder ihr nehmt gleich die Familienplatte! Schlemmen, lachen und entspannen – wir sorgen dafür, dass sich alle wohlfühlen. Macht euch einen schönen Tag, wir freuen uns auf euch!
Familienplatte
39,90 €
6 Schnitzel mit Pommes oder Spätzle & Soße
Gerne könnt ihr auch alle weiteren Gerichte aus unserer Karte bestellen.
Übrigens: Immer während den Schulferien gilt das Familientags-Angebot täglich.
Unsere Speisekarte
Wir haben durchgehend warme Küche!
Unsere Auswahl von verschiedenen saisonalen Gerichten, Frühstücksleckereien, die reguläre Karte für mittags und abends, Vesper und natürlich unsere Kuchen und Dessert-Spezialitäten:
Unsere Sommerempfehlungen
Kennt ihr schon unsere hausgemachten „Franz“ Limonaden?
Bunter Salatteller mit Ziegenkäsetaler
18,10 €
Auf knusprigem Brotcrouton, gratiniert mit Thymianhonig, serviert an fruchtigem Himbeerdressing
Fischernetz-Salat
24,50 €
mit gebratenen Garnelen und Lachswürfeln auf knackigem Salatbett, verfeinert mit fruchtigem Himbeerdressing
Feinschmecker-Salat
22,90 €
mit Black-Tiger-Garnelen, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen, serviert mit fruchtigem Himbeerdressing
Franz’ Salatplatte
- mit gebratenen Champignons, und ofenfrischem Kräuterbutterbaguette an Senfdressing
17,90 €
- mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in Sesam mit Sweet-Chili-Dip an Senfdressing
18,90 €
- mit gebackenen Maultaschen mit Sweet-Teriyaki-Sauce an Senfdressing
18,90 €
Teufelsalat „Franz“
16,90 €
mit Bratkartoffeln
Eine Umbestellung von Beilagen nehmen wir gerne entgegen, erlauben uns hierfür aber einen Aufpreis von EUR 2,00 zu berechnen.
Frühstück
Kleiner Tagesstart
9,10 €
2x Buttercroissant, hausgemachte Marmelade, 1x Heißgetränk
Zeitungsleserfrühstück
14,50 €
Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, versch. Wurst- und Käseaufstriche, 1x Heißgetränk
Hausgemachte Pancakes
15,20 €
an lauwarmem Waldbeerenragout, Puderzucker, 1x Heißgetränk
Fit in den Tag
19,80 €
Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Käseauswahl, ein gekochtes Ei, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frisches Obst und 1x Heißgetränk
Veganes Frühstück
19,80 €
Brötchenauswahl, vegane Butter, hausgemachte Marmelade, dreierlei Brotaufstriche, frisches Obst, Avocado, 1x Heißgetränk
Glashütten-Frühstück
19,80 €
Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Rührei, Wurst- und Käseauswahl, frisches Obst, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel und 1x Heißgetränk
Glasmacher-Frühstück
13,90 €
Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Watt-Frühstück
20,80 €
Brötchenauswahl, Butter, Rührei, Nordseekrabben
und Lachs, dazu Honig-Senf Dip
Franz Festtagsfrühstück
52,80 €
für 2 Pers.
27,90 €
für 1 Pers.
Brötchenauswahl, Hefezopf, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme, Wurst- und Käseauswahl, Spiegelei mit Speck, Lachs-Tartar mit Honig-Senf Dip, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frische Obstauswahl, 1x Heißgetränk, Orangensaft und 1x Glas Sekt
oder Einzeln …
Portion Rührei
4,50 €
Portion Rührei mit Schwarzwälder Speck
5,50 €
1x Spiegelei
3,00 €
Spiegelei mit Schwarzwälder Speck
3,50 €
Frisch gepresster Orangensaft 0,2l
6,00 €
Vorspeisen & Salate
Badisches Süppchen vom geräucherten Knoblauch
7,50 €
mit Kräutercroutons
Franz' Dreierlei
14,90 €
kleines Süppchen vom geräuchertem Knoblauch, kleines Salatbouquet und Ziegenkäsetaler
Beilagensalat
4,00 €
Kleine bunte Salatschale
6,20 €
Räucherlachs trifft Mango
14,50 €
Karamellisierter Räucherlachs auf Mango-Rucola-Salat mit süßer Senfsauce
Gegrillter Pfirsich mit Burrata
16,90 €
auf Blattsalaten mit karamellisierten Nüssen, serviert mit Granatapfel-Balsamico-Dressing
Hauptgänge
Wienerschnitzel vom Kalb
26,30 €
mit Preiselbeeren und Pommes Frites
2 Schnitzel „Jäger Art“
17,90 €
an Pilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzle
Medaillons vom Schweinefilet an Cognac-Rahmsauce
25,90 €
mit hausgemachten Kartoffelkrapfen und Beilagensalat
Feine Hähnchenstreifen
22,90 €
in cremiger Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
Argentinisches Rumpsteak
33,90 €
250 g
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
Norwegisches Lachssteak
25,90 €
mit Sauce Béarnaise, dazu Bimi-Brokkoli und hausgemachten Kartoffelkrapfen
Tagliatelle mit Wildlachsstreifen
24,90 €
an Riesling-Velouté
Geschmorte Lammhaxe
26,90 €
mit Rosmarinkartoffeln, Ratatouille und Thymianjus
Eine Umbestellung von Beilagen nehmen wir gerne entgegen, erlauben uns hierfür aber einen Aufpreis von EUR 2,00 (bei Umbestellung auf Krapfen EUR 3,50) zu berechnen.
Ganz ohne Fleisch
Vegane Gemüse Wok Pfanne
18,50 €
mit Soja-Sweet-Chili-Sauce und Kräuterreis (leicht scharf)
Franz Käse-Spätzle
14,90 €
hausgemachte Spätzle, Franz dreierlei Käsemischung,
Röstzwiebeln und Salatbouquet
Tagliatelle mit hausgemachtem Basilikumpesto
18,50 €
mit geschmorten Kirschtomaten und Parmesanspänen
Für den kleineren Hunger
Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln
14,90 €
Wurstsalat mit Bauernbrot
13,90 €
Badischer Bibeles Käse
14,90 €
mit Schnittlauch verfeinert, dazu Brägele (Bratkartoffeln)
Fleischkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei
13,90 €
Fleischküchle mit Bratkartoffeln
14,90 €
1x Schnitzel mit Pommes Frites
13,20 €
Kinderkarte
Spätzle mit Rahmsauce
5,50 €
Schnitzel mit Pommes Frites
6,90 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites
6,90 €
Pasta mit Bolognesesauce
6,50 €
Was Süßes zum Schluss
Espresso Eiskalt
5,40 €
Espresso schmilzt Vanilleeis
Mini-Crème brûlée
4,00 €
von der Bourbon Vanille
Limoncello-Parfait
4,00 €
Trilogie
9,90 €
Mini-Crème brûlée, Limoncello-Parfait und Espresso
Hausgemachter Schokoladen-Brownie
8,90 €
mit Macadamia-Nüssen an Vanilleeis und Sahne
Vroni´s Eiszeit
Regionales Hofeis aus dem Maiwald
Kleine Eisbowl
6,90 €
o. Sahne
7,80 €
mit Sahne
Erdbeer, Vanille, Schokolade
Schwarzwaldbecher
9,40 €
Schokoladen- und Vanilleeis, Kirschen, Kirschwasser, Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
8,70 €
Eiskaffee
5,80 €
Kaffee, Vanilleeis, Sahne
Eisschokolade
5,80 €
Schokolade, Schokoladeneis, Sahne
Zweierlei Sorbet an frischen Früchten
7,20 €
Kuchen wie bei Oma
Wir halten immer ein Angebot an verschiedenen Torten und Kuchen für Sie bereit, bitte fragen Sie nach oder schauen Sie direkt in unsere Kuchentheke.
Schwarzwälder Kirschtorte
5,80 €
Torten
4,80 €
Obst-/Käsekuchen
4,80 €
Portion Sahne
0,90 €
Unsere Kuchen werden alle von der Bäckerei des Aspichhofs und Anja´s Schokostübchen geliefert.
Gutscheine und „Franz hausgemacht“
Sind Sie noch auf der Suche nach einem Geschenk oder Mitbringsel für einen lieben Menschen? – Gerne stellen wir Ihnen einen Franz-Gutschein in gewünschter Höhe im Restaurant aus. Wenn es mal schnell gehen muss, können Sie einen Gutschein auch gerne online in Wunschhöhe bestellen und direkt ausdrucken oder online versenden.
Schauen Sie auch gerne in unseren Auslagen nach unseren „Franz hausgemacht“-Leckereien zum Mitbringen oder selbstessen…
Probieren Sie einen unserer hausgemachten Fruchtaufstriche, die wir auch zu unseren Frühstücksangeboten reichen, denn „hausgemacht“ schmeckt einfach am Besten.
Für zwischendurch und zum Knabbern empfehlen wir unsere „hausgemachten“ getrockneten Apfelscheiben, schön kross und lecker…
Und unser Klassiker zum Würzen, ob beim Kochen, im Salat oder aufs Brot, probieren Sie unser leckeres „hausgemachtes“ Liebstöckel-Salz, getrockneter Liebstöckel aus heimischem Anbau gemischt mit hochwertigem Himalya-Salz.
Gerne richten wir Ihnen im Restaurant auch einen schönen Geschenkkorb aus unseren „Franz hausgemacht“-Leckereien, mit oder ohne Gutschein.
Fragen Sie einfach bei uns im Restaurant!
Getränke
Aperitifs
Sekt & Gemischtes
Glas Oberkircher Pinot Sekt
4,80 €
0,1 l
Lillet Wildbeeries
7,90 €
0,25 l
Hugo (Holundersirup mit Prosecco)
7,90 €
0,25 l
Aperol Spritz
7,90 €
0,25 l
Sarti Spritz (Likör mit Blutorange)
7,90 €
0,25 l
Portwein (Weiß oder Rot)
4,90 €
5 cl
Martini (Bianco oder Rosso)
4,90 €
5 cl
Sherry (Medium oder Dry)
4,90 €
5 cl
Campari (Orange / Soda)
7,50 €
0,25 l
Electric Bellini
8,50 €
0,25 l
Vodka, Maracujasaft, Sekt, Franz-Goldapfellikör, Grenadine
Mineralwasser & Softgetränke
Mineralwasser von Peterstaler (Medium/Classic)
6,50 €
0,75 l
3,20 €
0,25 l
Stilles Mineralwasser von Black Forest
6,50 €
0,75 l
3,20 €
0,25 l
Coca- Cola
3,80 €
0,33 l
Coca – Cola Light
3,80 €
0,33 l
Fanta
3,80 €
0,33 l
Sprite
3,80 €
0,33 l
Paulaner Spezi
3,80 €
0,33 l
Bitter Lemon
3,80 €
0,2 l
Tonic Water
3,80 €
0,2 l
Apfelsaft
3,40 €
0,2 l
Johannisbeernektar
3,40 €
0,2 l
Orangensaft
3,40 €
0,2 l
Frisch gepresster Orangensaft
6,00 €
0,25 l
Vio Johannisbeernektar-Schorle
3,80 €
0,3 l
Vio Apfelsaftschorle
3,80 €
0,3 l
Vio Rhabarberschorle
3,80 €
0,3 l
Hausgemachte "Franz" Limonade
Spicy Ginger Limonade
6,90 €
0,5 l
Holunder-Rosmarin Limonade
6,90 €
0,5 l
Wildberries Limonade
6,90 €
0,5 l
Kaffeespezialitäten & Tee
Café Crème
3,30 €
Cappuccino mit Milch
3,70 €
Cappuccino mit Sahne
3,70 €
Latte Macchiato
3,90 €
Espresso
3,20 €
Espresso doppio
4,90 €
Heiße Schokolade
3,90 €
Glas Tee von Ronnefeldt – verschiedene Sorten
3,80 €
Bierspezialitäten
Fl. Paulaner Weizenbier hell
5,10 €
0,5 l
3,90 €
0,3 l
Fl. Paulaner Alkoholfreies Weizenbier
5,10 €
0,5 l
Bauhöfer Pils vom Faß
3,80 €
0,3 l
Fl. Bauhöfer alkoholfreies Bier
3,80 €
0,33 l
Fl. Bauhöfer Export
3,80 €
0,33 l
Radler
3,80 €
0,33 l
Offenen Weine
Weißweine
Oberkircher Winzer, Collection Oberkirch Müller-Thurgau QbA
6,00 €
0,25 l
Ein feinfruchtiger Weißwein mit milder Säure
Weingut Andreas Männle Riesling Klingelberger (9,l)
Riesling QbA trocken
6,50 €
0,25 l
Ein spritziger Weißwein mit einer erfrischenden Säure
Weingut Andreas Männle
Grauburgunder QbA trocken
6,90 €
0,25 l
Im Gaumen fruchtig und feinwürzig, untermalt von einer milden, harmonischen Säure
Roséwein
Hex vom Dasenstein Rosé QbA trocken
6,00 €
0,25 l
Fruchtiger Wein mit zartem Duft nach Kirschen und Erdbeeren
Rotwein
Hex vom Dasenstein Spätburgunder Rotwein QbA
6,50 €
0,25 l
Ausgewogen und lebendig mit leichtem Kirschenduft
Oberkircher Winzer, Collection Oberkirch Merlot QbA trocken
6,90 €
0,25 l
Südländischer Charakter und milde Säure mit fruchtigen Aromen wie Brombeere, Heidelbeere und Kirsche
Weinschorle Weiß, Rot oder Rosé
4,50 €
0,25 l
Flaschenweine
Villa Heynburg Cuvée Blanc QbA trocken
25,00 €
0,75 l
Fruchtig elegantes Cuvée; einem feinen und eleganten Säurebogen, viel Dichte und eine bezaubernde Frische und Länge
Villa Heynburg Cuvée Rosé QbA trocken
25,00 €
0,75 l
Cuvée aus Merlot und Pinot Noir mit einer rassig würzigen Fruchtnote
Villa Heynburg Cuvée Noir Qualitätswein trocken
25,00 €
0,75 l
Betonte Frucht am Gaumen mit feinen Vanillenoten; seidig integrierte Tannine, dicht und nachhaltig
Digestif / Obstbrände / Likör/ Bitter
Schwarzwälder Kirchwasser
4,90 €
2 cl
Williams Birnen-Brand
4,90 €
2 cl
Schwarzwälder Mirabellen-Brand
4,90 €
2 cl
Grand Marnier
5,00 €
4 cl
Baileys
5,00 €
4 cl
Amaretto
4,50 €
4 cl
Fernet Branca
5,00 €
4 cl
Ramazzotti auf Eis mit Zitrone
5,00 €
4 cl
Grappa Nonino Chardonnay
4,90 €
2 cl
Franz Goldapfel Likör (hausgemacht)
4,90 €
4 cl
Allergene
Haben Sie Lebensmittelunverträglichkeiten? – Sprechen Sie uns im Restaurant an, wir informieren Sie gerne.