Sonntags-Brunch am 07. Juni
Am Sonntag, den 07. Juni 2026, öffnen wir unser Brunch-Buffet ab 9:30 Uhr.
Genießen Sie in aller Ruhe den Sonntag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.
Am Frühstücksbuffet
Feine Buttercroissants
Herzhaft Wurst- und Käsevariationen
Zartes Forellenfilet an Meerrettichsahne
Köstliche Aufstriche mit Wurst und Käse
Vielfältige Auswahl an Brot und Brötchen
Vom Stück tranchierter Serrano-Schinken mit Melonenspalten
Bunte Auswahl an Marmeladen, Nuss-Nougat-Creme und Butter
Mit Grand Marnier gebeizter Lachs, frisch am Buffet tranchiert, mit würzigem Senfdip
An der Eierstation
Gekochtes Ei und Rührei
mit und ohne Schinken
Als Vorspeise vom Buffet
Delikates Vitello Tonnato “à la Franz”
Feine Auswahl hausgemachter Antipasti
Gefüllte Gurkenstücke mit Thunfischcocktail
Pikante Fleischpralinen in saftiger BBQ-Sauce
Mit Guacamole, Ziegenkäse und kleinem Gemüse gefüllte Tomaten
Knackige Blatt- und Rohkostsalate mit zwei hausgemachten Dressings
Carpaccio vom Jungbullenfilet, verfeinert mit Rucola und gehobeltem Parmesan
Als Hauptspeise vom Buffet
Loupe de mer trifft Spargel
Iberico-Brüstchen mit Knusperkruste
Putenbraten in Kräutermantel mit Estragon-Sabayon
Gegrillter Chicorée mit Kirschtomaten auf Beluga-Linsen, verfeinert mit Rosamarin
Tagliatelle aus einem 14 Monate gereiften Parmesankäselaib an einer Basilikum-Tomaten-Coulis
Beilagen
Tagliatelle, Petersilienkartoffeln, Kleine Pfannkuchen, Badisches Spargelragout
Preis pro Person
ab 16 Jahren 49,50 € inkl. einen Glas Sekt 0,1l und Kaffeespezialitäten
Kinder < 1,20 essen gratis
Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren 23,00 €
Reservierung
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