Sonntags-Brunch am 07. Dezember 2025
Am Sonntag, den 07. Dez. 2025, öffnen wir unser Brunch-Buffet wieder nach der Sommerpause ab 9:30 Uhr.
Genießen Sie in aller Ruhe den Sonntag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.
Franz’ Sonntagsbrunch
Brötchen- und Brotauswahl
Butter, hausgemachte Winterliche Marmeladen und Nutella
Hefezopf vom „Aspichhof“
Pancake mit Apfel- Zimt- Kompott
Wurst- und Käseauswahl
Variation von Fluss und Meer mit Honig Senf Dip
An der Eierstation
Gekochtes Ei und Rührei mit und ohne Schinken
Als Vorspeise vom Buffet
Badischer Ackersalat mit Speck und Kracherle an Kartoffel - Senfdressing
Wildterrine an Cumberlandsoße
Vitello Tonnato mit Kapern
Gänsekraftbrühe mit Gemüseperle und Pistazienklößchen
Als Hauptspeise vom Buffet
Brüstchen von der Maispoularde mit Baby Spinat gefüllt an Thymian Jus
Pochierter ganzer Lachs im Kräuterdampf gegart an Riesling Kräutersoße
Wildente aus dem Schmortopf
Gratinierte Rosenkohl mit Haselnusskruste
Beilagen
Drillinge mit Rosmarin und Olivenöl
Tagliatelle
Hausgemachte Spätzle
Apfel – Zimt - Rotkohl
Preis pro Person
ab 16 Jahren 45,90 € inkl. einen Glas Sekt 0,1l und Kaffeespezialitäten
Kinder < 1,20 essen gratis
Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren 23,00 €
Reservierung
Seite an jemanden weiterleiten…