Sonntags-Brunch am 06. September
Am Sonntag, den 06. September 2026, öffnen wir unser Brunch-Buffet ab 9:30 Uhr.
Genießen Sie in aller Ruhe den Sonntag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.
Am Frühstücksbuffet
Buttercroissants
Herzhaft Wurst- und Käsevariationen
Köstliche Aufstriche mit Wurst und Käse
Vielfältige Auswahl an Brot und Brötchen
Carpaccio vom Jungrind mit Parmesanhobel und Rucola
Serano-Schinken, vom Stück tranchiert, mit Melonenspalten
Bunte Auswahl an Marmeladen, Nuss-Nougat-Creme und Butter
Mit hauseigenem Apfellikör gebeizter Lachs mit würzigem Senfdip
An der Eierstation
Gekochtes Ei und Rührei
mit und ohne Schinken
Als Vorspeise vom Buffet
Krabbencocktail
Hausgemachte Antipasti
Samtsuppe von Pfifferlingen
Delikates Vitello Tonnato “à la Franz”
Zucchiniröllchen, gefüllt mit Oliventapenade
Albóndigas – pikante Fleischbällchen in würziger BBQ-Sauce
Knackige Blatt- und Rohkostsalate mit zwei hausgemachten Dressings
Burrata auf Melonen-Carpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Olivenöl
Als Hauptspeise vom Buffet
Involtini vom Milchkalb an Brunnenkresse-Sauce
Roastbeef vom Black Angus mit Sauce Béarnaise
Ragout von frischen Pfifferlingen
Rosen von Wildlachs und Wels an feinem Hummersabayon
Beilagen
Bandnudeln, Hausgemachte Eierspätzle, Junges Gemüse vom Markt, Knusprige Kartoffelspalten mit frischem Rosmarin
Preis pro Person
ab 16 Jahren 45,90 € inkl. einen Glas Sekt 0,1l und Kaffeespezialitäten
Kinder < 1,20 essen gratis
Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren 23,00 €
Reservierung
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