Sonntags-Brunch am 05. Juli
Am Sonntag, den 05. Juli 2026, öffnen wir unser Brunch-Buffet ab 9:30 Uhr.
Genießen Sie in aller Ruhe den Sonntag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.
Am Frühstücksbuffet
Herzhaft Wurst- und Käsevariationen
Zartes Forellenfilet an Meerrettichsahne
Köstliche Aufstriche mit Wurst und Käse
Melonenspalten-Duo mit Parmaschinken
Vielfältige Auswahl an Brot und Brötchen
Bunte Auswahl an Marmeladen, Nuss-Nougat-Creme und Butter
Hausgemachte Pancakes mit lauwarmem Waldbeerenragout und Puderzucker
Mit hauseigenem Apfellikör gebeizter Lachs, frisch am Buffet tranchiert, mit würzigem Senfdip
An der Eierstation
Gekochtes Ei und Rührei
mit und ohne Schinken
Als Vorspeise vom Buffet
Delikates Vitello Tonnato “à la Franz”
Krabbencocktail in der Ananas serviert
Geeiste Gurkenkaltschale, serviert im Glas
Zucchiniröllchen, gefüllt mit Oliventapenade
Knackige Blatt- und Rohkostsalate mit zwei hausgemachten Dressings
Burrata auf sonnengereiften Tomaten und feinstem hausgemachtem Basilikum-Pesto
Als Hauptspeise vom Buffet
Krustenbraten vom Ortenauer Landschwein
Gefüllte Poulardenbrust an feiner Morchelrahmsauce
Zanderfilet auf der Haut gebraten, dazu Chablis-Sabayon
Linguine mit Trüffel aus einem 14 Monate gereiften Parmesankäselaib
Gegrillter Chicorée mit Kirschtomaten auf Beluga-Linsen, verfeinert mit Rosamarin
Beilagen
Tagliatelle, Röstinchen, Gemüse der Saison, Drillinge mit Rosmarin und Olivenöl
Preis pro Person
ab 16 Jahren 45,90 € inkl. einen Glas Sekt 0,1l und Kaffeespezialitäten
Kinder < 1,20 essen gratis
Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren 23,00 €
Reservierung
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