Sonntags Brunch am 01. Oktober
Am Sonntag, den 01. Oktober 2023 öffnen wir unsere Tore ab 9:30 Uhr mit unserem leckeren Brunch-Buffet.
Neben leckerem Essen stehen zwei bestuhlte Terrassen zur Verfügung. Der Kinderspielplatz, freies Boule und das große Freiland-Schachbrett versüßen die Zeit zwischen den Gerichten.
Franz’ Sonntagsbrunch
Frühstücksauswahl
Brötchenauswahl, Baguette
Butter, verschiedene Marmeladen und Nutella
Wurst- und Käseauswahl
Wurst- und Käseaufstriche
Münchner Weißwurst mit Brezeln und süßem Senf
An der Eierstation
Gekochtes Ei, Rührei und Spiegelei
mit und ohne Schwarzwälder Schinken
Als Vorspeise vom Buffet
Kräftige Leberspatzensuppe
Brezenknödel-Carpaccio mit Liebstöckelvinaigrette
Possenhofener Schloßschinken am Knochen
Tafelspitzsülze mit Kräutervinaigrette und Kürbiskernöl
Räucherfisch Brett
Als Hauptspeise vom Buffet
Schweinekrustenbraten mit Kartoffelknödel und Dunkelbiersoß
Geschnetzelte Ochsenhüfte mit geschmolzenen Zwiebeln und grünen Bohnen
Im Kräuterdampf gegarter ganzer Salm an Riesling-Sabayon, dazu Schwammerl und kleine Knödel
Beilagen
Kartoffelknödel, Spätzle geschmorter Spitzkohl „Bayrischkraut“, und geriebener Wiesenkräuterkäse
Zum Schluß
Frischer Obstsalat
Creme Brûlée
Schwarzwälder im Glas
Reservierung
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