Sonntags-Brunch am 01. März
Am Sonntag, den 01. März 2026, servieren wir unseren Sonntags-Brunch ab 9:30 Uhr.
Genießen Sie in aller Ruhe den Sonntag, wir kümmern uns um Ihr Wohl.
Franz’ Sonntagsbrunch
feine Buttercroissants
vielfältige Brot- und Brötchenauswahl
feine Wurst- und Käseaufstriche
herzhaft Wurst- und Käseauswahl
bunte Auswahl an Marmeladen, Nuss-Nougat-Creme, Butter
zartes Forellenfilet an Meerrettichsahne
delikater Serrano-Schinken, vom Stück tranchiert, mit Melonenspalten
mit „Franz“-Apfellikör gebeizter Lachs, am Buffet tranchiert, mit würzigem Senfdip
An der Eierstation
Gekochtes Ei und Rührei
mit und ohne Schinken
Als Vorspeise vom Buffet
Knackige Blatt- und Rohkostsalate mit zweierlei hausgemachten Dressings
Feine Auswahl an hausgemachten Antipasti
Pikante Fleischpralinen in saftiger BBQ-Sauce
Carpaccio vom Jungbullen mit Rucola und Parmesan(späne) verfeinert
Bruschetta in verschiedenen Variationen
Als Hauptspeise vom Buffet
Saftige Brüstchen vom Ibérico-Schwein mit knuspriger Kruste an Starkbiersauce
Gefüllte Maispoulardenbrust an Oreganosauce
Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Vichy-Karotten an Weißburgundersauce
Tagliatelle aus einem 14 Monate gereiften Parmesan mit zweierlei Saucen
Mit kleinem Gemüse gefüllte Strauchtomate aus dem Ofen
Beilagen
Kleine Kartoffelknödel, Kroketten, Tagliatelle, Marktgemüse
Preis pro Person
ab 16 Jahren 45,90 € inkl. einen Glas Sekt 0,1l und Kaffeespezialitäten
Kinder < 1,20 essen gratis
Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren 23,00 €
Reservierung
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