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Frühlings-Grilldinner „Spargel trifft Erdbeere“

Frühstück mit Früchten, Bircher Müsli, Käse, Croissants, verschiedene Marmeladen und auf Wunsch mit Ei

Am Samstag, den 23. Mai 2026, einem Frühlingsabend voller frischer und duftender Aromen, laden wir zum Frühlings-Grilldinner.

Genießen Sie in aller Ruhe was der Frühling an Geschmacksrichtungen mitbringt, wir kümmern uns um Ihr Wohl.


Frühlingsgenuss in seiner schönsten Form

Freuen Sie sich auf einen stimmungsvollen Frühlingsabend voller frischer und duftender Aromen, wie sie nur diese besondere Jahreszeit bereithält. Im Mittelpunkt stehen saisonale Frühlingsgerichte mit feinem weißen und grünem Spargel, süßen, aromatischen Erdbeeren sowie frisch vom offenen Grill und aus der Pfanne zubereitete Leckereien.

Die Vorspeisen und die Desserts servieren wir Ihnen angerichtet direkt am Tisch. Die Hauptgerichte werden frisch vom Grill gereicht.

Aperitif

Zur Begrüßung heißen wir Sie mit einer hausgemachten Erdbeerbowle herzlich willkommen - mit frischen Erdbeeren, feinem Weißwein, prickelndem Sekt und einem Hauch Minze. Fruchtig, leicht und erfrischend – der perfekte Start in einen geselligen Abend.

Frühlingshafte Vorspeisen

Knusprig gebackene Crostini
mit cremigem Ziegenfrischkäse, fruchtigen Erdbeeren & feinem, süß-säuerlichem Balsamico

Feiner leichter Spargelsalat
von grünem & weißem Stangenspargel, begleitet von leicht nussigem Rucola & fein gehobeltem, würzigem Parmesan verfeinert

Gegrillter grüner Spargel
trifft auf mild-cremige Burrata & feinem Pistazien-Crunch

Im Brique-Teig knusprig gebackener weißer Spargel
serviert an hausgemachter fruchtig-cremiger Erdbeer-Mayonnaise








Spezialitäten vom Grill & aus der Pfanne

Carré vom Pre-Sale-Lamm
zart gegart & mit mild-würzigen mediterranen Kräutern verfeinert

Loup de Meer
fein gebratene Wolfsbarsch-Medaillons mit mildem, leicht nussigem Aroma, serviert mit frischem Limetten-Dip

Würzige Maishähnchenspieße
mit aromatischem Estragon verfeinert & mit süß-rauchiger BBQ-Sauce mariniert

Gefüllte Champignons
mit würzigem Ziegenkäse, Walnüssen & mildem, zartem Blattspinat

Grüner Spargel vom Grill
umhüllt von herzhaftem Schwarzwälder Speck & mit cremig-salzigem Feta-Crumble abgerundet

Fein abgestimmte Beilagen

Kleine Stücke vom weißen Spargel
in milder Kresse-Velouté mit fein abgestimmter Kräuternote

Herzhafter Kartoffel-Spargel-Gratin
mit goldbrauner Kruste & zarten Röstaromen

Tagliatelle

Hausgemachte Desserts

Luftiges Tiramisu
mit fruchtiger Note von Erdbeeren & leichter, feiner Säure vom Rhabarber

Cremige Panna Cotta
mit feiner Limettennote & mit einem zarten Holunderblüten-Dip

Knusprig-buttrige Tartelettes
gefüllt mit zarter Vanillecreme & frischen, süßen Erdbeeren

Unsere Spritz-Kreationen (je 7,50 €)

…runden den Abend geschmackvoll ab und laden dazu ein, gemeinsam zu genießen und den Tag in entspannter und geselliger Atmosphäre genussvoll ausklingen zu lassen.

Apérol-Spritz
Der beliebte italienische Klassiker: Leuchtend orange, leicht bitter & herrlich spritzig.

Sarti-Spritz
Etwas weniger süß, dafür herrlich zitrusfrisch – modern, leicht & angenehm herb.

Lillet Wild Berry
Fruchtig, floral & leicht – französischer Aperitif mit frischen Beeren & Tonic.

Getränkepauschale

Genießen Sie eine feine Auswahl ausgewählter Weine und erfrischender Spritz-Variationen, ergänzt durch eine vielfältige Auswahl alkoholfreier Getränke. Ob klassisch, fruchtig oder prickelnd – hier findet sich für jeden Geschmack der passenden Begleiter für einen entspannten und genussvollen Abend in angenehmer Atmosphäre.

Wir freuen uns auf einen besonderen Abend mit Ihnen – voller Genuss, Geselligkeit und natürlich Frühlingsflair!

Preis pro Person

Preis pro Person ohne Getränkepauschale: 49,50 €
Preis pro Person mit Getränkepauschale: 69,50 €
Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren: 24,00 €
Kinder < 1,20 essen gratis

Reservierung

  

 

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Öffnungszeiten

Die 👨🏻‍🍳 Küchenzeiten sind
Mo-So 8:30 - 20:30 Uhr,
Getränke
bewirten wir bis 21:30 Uhr
Bei Veranstaltungen sind wir auch
gerne länger für Sie da.

Grillevent: Spargel, Erbeeren und Frühling

Kontakt

07841 83 73 400

Adresse

Restaurant Franz
Carré an der Glashütte

Nutzen Sie zum Parken gerne unsere Tiefgarage

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