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Franz' Weihnachtsbuffet am 25. & 26. Dezember (11.30 bis 14.30 Uhr)

An den Weihnachtsfeiertagen bieten wir ein Weihnachtsbuffet mit Ortenauer Ochsenbäckle, Keule von der Gans, Damhirsch-Rücken an Lebkuchen Wacholderjus und vieles mehr…


Franz’ Weinachtsbuffet

Vorspeise vom Buffet

Brötchenauswahl, Brot, Butter
Variation aus Fluß und Meer
Vitello Tonato mit Kapern
Schwarzwälder Schinken mit Melone
Samtsuppe von Maronen mit Minz - Sahnehaube
Verschiedene Blattsalate mit zweierlei Dressing verfeinert

Als Hauptspeise vom Buffet

Ortenauer Ochsenbäckle im Spätburgunder Rotwein geschmort

Keule von der Hafermast Gans

Rosa Rücken vom Damhirsch im Haselnuss Flädle an Lebkuchen Wacholderjus

Rosen vom Wildlachs und Wels an Limetten Hummersoße

Gegrillter Chicorée mit Kirschtomaten auf  Kaviar Beluga Linsen und Rosmarin

Als Beilagen:
Kleine Kartoffelknödel von der Anabell-Kartoffel, hausgemachten Eierspätzle, Kartoffel-Kroketten und Markt-Gemüse

  

Zum Schluß

Dessert Variation
Süße Überraschung vom „Franz“

 

Preis pro Person
ab 16 Jahren 48,90 € inkl. einen Glas Sekt (0,1l)
Kinder < 1,20 essen gratis
Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren 19,90 €

Reservierung

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Die Küchenzeiten sind Mo-Fr 8:00 - 20:00 Uhr und Sa-So 09:00 - 20:00 Uhr.



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Öffnungszeiten

Die Küchenzeiten sind Mo-Fr 8:00 - 20:00 Uhr und Sa-So 09:00 - 20:00 Uhr.

geschlossene Gesellschaft

Kontakt

07841 83 73 400

Adresse

Restaurant Franz
Carré an der Glashütte

Nutzen zum Parken gerne unsere Tiefgarage

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